Pour 20 coupelles :

100g de chocolat

200g de mascarpone

100g de chocolat noir ou au lait

¼ cuil à café d’extrait de vanille

Cacao en poudre

• Chemiser une plaque de four de papier sulfurisé.


• Faire fondre les 100g de chocolat au micro ondes et enduire l’intérieur de 20 caissettes en papier à l’aide d’une petite cuillère. Disposer à l’envers sur la plaque du four et laisser prendre.


• Retirer délicatement les caissettes en papier du chocolat de façon à obtenir des coupelles en chocolat


• Dans le bol, insérer le fouet. Verser le mascarpone, l’extrait de vanille et le chocolat fondu préalablement au micro ondes. Fouetter 20 secondes vitesse 3. Racler les bords à la spatule et fouetter de nouveau 10 secondes.


• Mettre au réfrigérateur et laisser prendre en remuant de temps en temps jusqu’à l’obtention d’une consistance épaisse


• Mettre la préparation dans une poche à douille, garnir les coupelles en chocolat et saupoudrer de cacao.