Cuisine entre filles : Cake au citron

1ère utilisation du Thermomix de ma fille !!

Un cake bien gonflé, avec un bon goût de citron

100g de beurre mou

100g de sucre

3 oeufs

1/2 cuil café de vanille liquide

190g de farine

1/2 sachet de levure

zeste et jus d'un citron jaune

• Préchauffer le four th6
• Prélever les zeste du citron et le mettre dans le bol. Mixer quelques secondes vitesse maxi. Réserver.
• Insérer le fouet. Mettre le beurre et le sucre les oeufs et la vanille liquide et fouetter 25 secondes vitesse 3. Racler les bords à la spatule.
• Retirer le fouet. A jouter la farine, la levure et le sel et mixer 35 secondes vitesse 5
• Ajouter le zeste et le jus du citron et mélanger 15 secondes vitesse 4.
• Verser dans un moule à cake et cuire 45 minutes.