Noël 2008

Un Noël en famille...

Une table en argent et doré

En toute simplicité...

pain d'épices au chèvre et chorizo

Une recette DEMARLE que j'aime beaucoup et qui plait aussi:

Déposer sur une demi-tranche de pain de mie du chorizo, une tranche de bûche de chèvre. Saupoudrer d'herbes de Provence et mettre au four moyen durant 10 minutes.

C'est fastoche, rapide, étonnant et excellent !!!

crumble poire et chocolat

endives à la mousse de thon

feuilles d'endives

2 oeufs durs

2 boîtes de thon au naturel

persil

mayonnaise

tomates cerises

• Dans le bol, mettre les oeufs, le thon, le persil et la mayonnaise et mixer 20 secondes vitesse 5.
• Répartir la préparation sur une feuille d'endive.
• Décorer de persil et de demi-tomates cerises
• Mettre au frais

Cette entrée est très rapide à réaliser, est meilleure bien froide... Parfait pour un repas entre copains ou soirée apéro dinatoire - tapas....

moelleux façon savarin et sa compote de pomme

120g de farine

80g de cassonade

40g de lait

1/2 paquet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

4 oeufs

4 cuil à soupe d'huile

2 pommes

1 cuil à soupe de miel

1/2 sachet de sucre vanillé

cerises Marasquin pour décor (facultatif)

• Dans le bol, mettre la farine, levure, sucre vanillé et la cassonade et mixer 10 secondes vitesse 4.
• Ajouter les oeufs, le lait, l'huile et mixer 20 secondes vitesse 4.
• Verser la préparation dans des petits moules à savarin et cuire une dizaine de minutes th 6.
• Pendant ce temps, préparer la compote avec les pommes coupées en morceaux. Les mettre dans le bol avec le miel et le sucre vanillé et programmé 10 minutes T°90 vitesse 2.
• Laisser tiédir les petits savarins avant de les démouler et verser dans le creux la compote.
• Décorer de cerises ou autre....

Je l'aime bien ce moule...

Savarins à la mousse de Boursin

Une recette Demarle , dans un moule Demarle (encore merci Françoise !)...

Adaptée au Thermomix bien-sûr !!

2 oeufs

30g d'huile d'arachide

20g de lait

50g de farine

1/2 sachet de levure

poivre

1 cuil d'ail en poudre

150g de boursin ail et fines herbes

80g de fromage blanc à 20%

• Préchauffer le four th 6 - 180°.
• Dans le bol, mettre le fouet et verser les oeufs, l'huile, le lait. Programmer 20 secondes vitesse 3.
• Enlever le fouet et ajouter la farine, le poivre, l'ail et la levure. Mixer 20 secondes vitesse 4.
• Verser dans les petits moules à savarins et cuire 10 à 15 minutes th 6.
• Pendant ce temps, mettre le boursin et le fromage blanc dans le bol et mélanger 10 secondes vitesse 4.
• Dès que les savarins refroidissent, garnir les savarins du mélange de boursin à l'aide d'une petite poche à douille.

palmiers à la mousse de thon et champignons

Une recette Demarle adaptée au Thermomix...