Mini gâteau aux petits suisses et fruits confits

Pour 10 gâteaux individuels:

150g de farine

3 oeufs

3 petits suisses

70g de sucre en poudre

1 cuil à soupe de rhum

1/2 sachet de levure

• Préchauffer le four Th 180°
• Mettre à macérer les fruits confits dans le rhum.
• Dans le bol de l'appareil, mettre les petits suisses, le sucre et mélanger 20 secondes vitesse 4.
• L'appareil en marche vitesse 3, verser les oeufs un à un par l'orifice. Laisser mélanger 10 secondes. Racler les bords à la spatule.
• Ajouter la farine, la levure, les fruits confits avec le rhum. Et mélanger 30 secondes vitesse 3 en raclant les bords à la spatule.
• Verser dans des moules individuels en silicone et mettre au four 25-30 minutes.
• Démouler froid.