Moelleux choco coco

80g de farine

250g de beurre à température ambiante

180g de sucre glace

100g de noix de coco râpée

1 cuil à café de vanille liquide

1 pincée de sel

7 blancs d'oeufs

180g de chocolat noir fondu

• Dans le bol, insérer le fouet. Verser les blancs et une pincée de sel et fouetter 4 minutes vitesse 3.5 T°37. Réserver dans une passoire.
• Sans laver le bol, mettre le beurre fondu et le sucre et fouetter 1 minute vitesse 3.
• Ajouter le chocolat fondu , la vanille liquide, la noix de coco , la farine et fouetter une minute vitesse 3.5.
• Sortir le fouet. Incorporer les blancs en neige et les mélanger délicatement à l'aide de la spatule.
• Verser la préparation dans un moule à cake en silicone et cuire T°7 pendant 20 minutes.
• Démouler le moelleux sur une grille et laisser le refroidir.
• Vous pouvez saupoudrer la cake de noix de coco.

Miam !!!!